Syrop z rabarbaru

Jest to świetny pomysł na wykorzystanie, kwaskowatych łodyg rabarbaru w naszej kuchni.

Orzeźwiający syrop jest świetnym dodatkiem do domowych deserów, herbaty i lemoniady, która doskonale gasi pragnienie w upalne letnie dni.

Zrobienie syropu nie wymaga od nas zbyt wielkiego nakładu pracy, a efekt jest naprawdę zaskakujący.

Zapraszam na przepis.

Składniki:

Rabarbar 2.5 kilograma.

Cukier 1 kilogram.

Cytryna 3 sztuki.

Woda 2 litry.

Wykonanie:

Rabarbar myjemy i kroimy w niewielkie kawałki, nie obieramy.

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier, sok z cytryny i gotujemy do momentu, aż cukier się rozpuści.

Następnie dodajemy rabarbar i gotujemy jeszcze 10-15 minut.

Odcedzamy płyn przez gęste sito wyłożone gazą, zlewamy ponownie do garnka i doprowadzamy do wrzenia.

Gorącym syropem napełniamy wyparzone butelki i mocno zakręcamy, tak przygotowany syrop po ostygnięciu przechowujemy w spiżarni.

Smacznego 😊