Łazanki z kapustą i pieczarkami

Dobrze znana i lubiana potrawa, tym razem w wersji bezmięsnej.
Łazanki wzbogacone o aromatyczne pieczarki świetnie smakują i świetnie się prezentują.
Jest to danie które, nie tylko nadaje się na szybki obiad, ale również możemy zaserwować je na kolacji wigilijnej.


Zapraszam na przepis.

Składniki:

Kapusta słodka 1 niewielka główka około 1 kilograma.
Marchewka 1 duża sztuka.
Cebula 1 duża sztuka.
Pieczarki 250 gram.
Masła 1\2 kostki.
Oliwa do podsmażenia pieczarek.
Sól.
Pieprz.
Papryka słodka.
Suszony lubczyk.
Makaron 300 gram.

Wykonanie:

Masło roztopić w rondlu, dodać poszatkowaną kapustę i potartą marchewką, lekko całość solimy, doprawiamy lubczykiem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, w razie potrzeby lekko podlać wodą.
Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy,  następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki.
Smażymy do momentu, aż pieczarki się lekko zarumienią.
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu.
Do gotowej kapusty dodajemy podsmażone pieczarki, ugotowany makaron i przyprawiamy całość do smaku.
Mieszamy dokładnie wszystkie składniki i gotowe.

Smacznego :)

Kurczak z makaronem w sosie dyniowo szpinakowym

Szybkie i proste danie, które przyciąga nas nie tylko zapachem, ale też pięknym złoto-pomarańczowym kolorem.
Odrobina kurkumy dodana do potrawy miło nas rozgrzeje i od razu poprawi nam humor w słotny jesienny dzień.
A silne właściwości przeciwzapalne, jakie posiada kurkuma, zminimalizują ryzyko przeziębienia czy grypy.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Dynia 200 gram.
Pierś kurczaka 1 większa sztuka.
Szpinak 1 duża garść.
Cebula 1 sztuka.
Czosnek 2-3 ząbki.
Makaron dowolny 200 gram.
Gęsta śmietana 1 czubata łyżka.
Mąka 1 czubata łyżka.
Woda około 0,5 litra.
Pieprz.
Sól.
Papryka słodka.
Lubczyk świeży lub suszony ja użyłam 1 łyżeczki pasty lubczykowej zrobionej według tego przepisu.
Ser dojrzewający do posypania.
Odrobina oliwy.

Wykonanie:

Pokrojoną w niewielką kostkę pierś kurczaka lekko obsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek 

i dusimy pod przykryciem 15 minut.

Następnie dodajemy potartą na drobnych oczkach dynię, przyprawy i podlewamy wodą.

Wodę dodajemy partiami, regulując w ten sposób gęstość sosu.

Dusimy całość pod przykryciem do momentu, aż dynia zacznie się rozpadać.

Na końcu dodajemy opłukany szpinak i zalewamy całość rozrobioną mąką ze śmietaną i niewielką ilością wody.
Doprowadzamy sos do wrzenia i gotujemy około 5 minut.
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu, odcedzamy i dodajemy do sosu, mieszamy.
Przed podaniem potrawę posypujemy tartym serem dojrzewającym.

Smacznego :)

Makaron domowy

Piękny żółciutki makaron najsmaczniejszy w swojskim rosołku :)
Nic prostszego do zrobienia wystarczy tylko odrobinę chęci i dwa składniki,
jego sklepowe odpowiedniki nie mają z nim szans :)
Zapowiada się chłodny weekend więc, na pocieszenie polecam rosołek z domowym makaronem :)



Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mąka 2 szklanki.
Jajka 2 szt.
Żółtka 4 sztuki.

Wykonanie:


Na stolnicę przesiewamy mąkę, robimy wgłębienie i wlewamy jajka razem z żółtkami.
Zagniatamy ciasto które, powinno być twarde, elastyczne, łatwo odchodzić od stolnicy.
Gotowe ciasto owijam w folię i odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło.

Po upływie 30 minut ciasto dzielimy na części i wałkujemy na placki o pożądanej przez nas grubości.
Placki przesuszamy, żeby podczas krojenia ciasto się nam nie kleiło.
Następnie posypujemy lekko mąką i kroimy ręcznie lub maszynką  :)

Smacznego :)

Makaron z serem i karmelizowaną pigwą

Pigwa owoc o pięknym kolorze i zapachu zawiera bardzo dużo witaminy C oraz wiele innych witamin i pierwiastków mineralnych,
które skutecznie wspomagają nasz układ odpornościowy, mówiąc prościej pigwa to idealny owoc na przeziębienie.
Coraz częściej jest stosowana w naszej kuchni głównie do robienia nalewek, soków i konfitur,
jednak nie powinniśmy na tym poprzestawać, warto dodawać ją do różnych dań, świetnie sprawdza się w daniach na słodko
właśnie w takich jak mój dzisiejszy makaron z serem i pigwą.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Makaron świderki Lubella  100-120 gram.
Pigwa Duża 1\2 sztuki.
Miód 1 czubata łyżka.
Ser twaróg sernikowy 2 czubate łyżki.
Masło 1 czubata łyżka.
Cynamon.

Wykonanie:


Makaron ugotować.
Pigwę obieramy, wykrawamy gniazdo nasienne i drobno siekamy.
Na rozgrzanym maśle smażymy pigwę kilka minut, aż zrobi się miękka.
Następnie dodajemy miód i cynamon, całość podgrzewamy, ciągle mieszając.

Po kilku minutach uzyskamy aromatyczną pigwę w miodzie.
Patelnię zdejmujemy z ognia, dodajemy do pigwy makaron i ser, całość dokładnie mieszamy.

Po kilku minutach mamy pyszne słodkie danie z dobrego makaronu i zdrowej pigwy :)

Smacznego :)



#Lubella #ŚwiatowyDzieńMakaronu #ŚwiatowyDzieńMakaronu2017 #świetujzlubellą #makaronlubella #lubellauwielbiam

Makaron pełnoziarnisty z cukinią i papryką

Jeżeli lubicie dania z makaronem, to powinniście wprowadzić do swojej diety makaron pełnoziarnisty.

Makaron ten produkowany jest z mąk z pełnego przemiału, czyli całych niełuskanych nasion, które są skarbnicą witamin i minerałów.

Makaron pełnoziarnisty możemy przyrządzać na wiele sposobów 

ja podałam go ze smażonymi warzywami, ale doskonale pasuje jako dodatek do zup, sałatek czy sosów mięsnych.

Zapraszam na przepis. 

Składniki:

Cukinia 1 mała szt.

Cebula 1 szt.

Papryka czerwona 1 duża szt.

Makaron pełnoziarnisty 200 g.

Lubczyk.

Natka pietruszki.

Szczypior.

Olej.

Pieprz.

Sól.

Papryka ostra.

Tarty parmezan.

Wykonanie:


Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju, następnie dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę i cukinię w pół talarki oraz posiekany lubczyk.
Całość razem smażymy do momentu, aż warzywa będą miękkie.
Do przygotowanych warzyw wrzucamy ugotowany makaron i drobno posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek.

Mieszamy makaron razem z warzywami, można dodać łyżkę masła lub odrobinę oliwy.
Przed podaniem posypujemy tartym parmezanem.

Smacznego :)

Zapiekanka makaronowa z serem kozim i mozzarellą

Propozycja na dzisiaj to zapiekanka makaronowa, szybka potrawa, do której można wykorzystać resztki z lodówki i stworzyć pyszne danie dla głodnych domowników.
Moja zapiekanka powstała właśnie w wyniku czyszczenia lodówki z takich resztek, ponieważ wyszła bardzo smaczna, więc postanowiłam przedstawić wam proces jej tworzenia.




Zapraszam na przepis.

Składniki:

Makaron 250 g.
Schab pieczony 150-200 g.
Pieczarki 250 g.
Cebula 1 szt.
Pomidorki koktajlowe 8 szt.
Ser mozzarella 150 g.
Ser kozi plastry 5 szt.
Szczypiorek.
Pieprz.
Sól.
Papryka chilli.

Wykonanie:

Ugotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić.

Cebulę zeszklić na oleju dodać pieczarki, przyprawić do smaku, podsmażyć.

Podsmażyć schab na oleju i połączyć z pieczarkami.

Pomidorki sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, jeżeli wam nie przeszkadza skórka z pieczonych pomidorków, to nie musicie ich obierać.

Następnie układamy warstwy w wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania.

1\ Makaron.

2\ Mięso z pieczarkami.

3\ Mozzarella.

4\ Makaron.

5\Mięso z pieczarkami.

6\ Szczypiorek.

7\ Makaron.

8\ Mozzarella.

9\ Pomidorki.

10\ Szczypiorek.

Warstwy oczywiście możecie układać według waszego uznania, ja robię więcej warstw i warstwy są cienkie.

Możecie użyć wędlin czy mięs takich, jakimi w danej chwili dysponujecie, jak również sery można zastąpić innymi.

Zapiekankę pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 minut pod koniec zapiekania na wierzchu układamy ser kozi i pieczemy do momentu, aż się stopi.

Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.

Bardzo polecam tę zapiekankę jest bardzo smaczna i na pewno przypadnie wam do gustu.

Smacznego :)

Makaron pełnoziarnisty z sosem z awokado

Jeżeli lubicie awokado, to jest to danie dla was, dzisiaj mamy makaron pełnoziarnisty z sosem z awokado i serka topionego.
Jest to super szybka potrawa a co najważniejsze smaczna i pożywna o wdzięcznym kolorze sosu :)



Zapraszam na przepis.

Składniki:

Makaron wstążki lub Tagliatelle jak kto woli 1\2 opakowania 

Duży serek topiony śmietankowy 1 szt.

Awokado dojrzałe 1 szt.

Czosnek 2 ząbki.

Woda 1\2 do 3\4 szklanki.

Słonecznik łuskany 1 łyżka.

Cytryna 1\2.

Sól.

Pieprz czarny.

Ser twardy dojrzewający niewiele do potarcia.

Wykonanie:

Makaron gotujemy al dente.

Następna czynność to przygotowanie sosu, do rondelka wlewamy wodę, dodajemy serek topiony i potarty czosnek, doprowadzamy całość do wrzenia następnie zmniejszamy ogień, awokado rozdrabniamy i skrapiamy sokiem z cytryny.

W momencie, gdy serek połączy się z wodą, dodajemy awokado i energicznie mieszamy, podgrzewając całość na wolnym ogniu, ma powstać kremowa aksamitna masa.

I to jest nasz pyszny sos :)

Całość doprawiamy pieprzem i solą.

Na suchej patelni prażymy słonecznik.

Nakładamy makaron na talerz polewamy sosem ścieramy odrobinę twardego sera i posypujemy słonecznikiem.

Smacznego.

Smacznego :)