Ryż na mleku z dynią

Dynia jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka jest dość uniwersalna, świetnie komponuje się z mięsem,
innymi warzywami, ziołami i przyprawami.
Z tego wdzięcznego warzywa możemy wyczarować wiele pysznych i wartościowych potraw.
Na początek może coś lekkiego, zdrowego, prostego i bardzo smacznego.
Jest to ryż na mleku, który za sprawą dyni zyskuje piękny słoneczny kolor i niesamowity smak.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Dynia 0,5 kilograma.
Ryż 200 gram.
Mleko 1 szklanka.
Woda 1 szklanka.
Cukier 1 łyżka.
Sól 1 szczypta.
Cynamon do maku.

Wykonanie:


Oczyszczoną dynię kroimy w drobną kostkę, zalewamy szklanką wody i gotujemy do miękkości.
Do ugotowanej dyni dodajemy wypłukany ryż, dolewamy szklankę mleka i dodajemy sól.
Całość gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż ryż będzie miękki.
Pod koniec gotowania dodajemy cukier, możecie dodać jeszcze łyżkę masła.
Jeżeli lubicie cynamon to przed podaniem posypujemy lekko ryż po wierzchu.

Smacznego :)

Masło szczypiorkowe

W kilka minut możecie zmienić nudne codzienne masło w pachnące szczypiorkowe masełko, które swoim aromatem wzbogaci wasz posiłek.
Jest to jeden z lepszych dodatków do świeżego chleba, grillowanych tostów i wprost idealne do pieczonych ziemniaków.
Masła smakowe są nieodzownym elementem w mojej kuchni.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Masło 250 gram.
Szczypiorek drobno pokrojony 4 czubate łyżki.
Sól do smaku.

Wykonanie:


Masło najlepiej jest dobrze utrzeć lub rozbić blenderem, jednak gdy dokładnie wymieszamy, też będzie dobrze, a masło nie straci na smaku.
Do puszystego masła dodajemy posiekany szczypiorek i doprawiamy do smaku solą.
Dokładnie razem mieszamy i gotowe, możemy podać pyszne masełko na stół.

Smacznego :)

Kasza bulgur z figami i miodem

Ta lekko strawna kasza, która przywędrowała do nas z Bliskiego Wschodu,
jest idealnym składnikiem dań słonych, jak i słodkich podawanych na ciepło lub zimno.
Dzisiejsza kasza przygotowana z figami, rodzynkami i ciepłym miodem sowicie przyprawiona cynamonem :)
Prawda, że brzmi to smakowicie :) jest pysznym deserem, który skradnie serce niejednego łasucha.



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Kasza bulgur 100 gram.
Miód 1 czubata łyżka.
Masło 1 czubata łyżka.
Rodzynki 1 czubata łyżka.
Figi 2 sztuki.
Cynamon.

Wykonanie:


Kaszę bulgur ugotować.
Rodzynki zalać wrzątkiem na kilka minut, a następnie odcedzić.
Na patelni roztopić masło i na gorący tłuszcz dodać miód rodzynki i obrane pokrojone w plasterki figi,
całość razem podsmażamy do momentu, aż figi będą się rozpadały.

Następnie dodajemy ugotowaną kaszę, przyprawiamy cynamonem i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

Kasza jest gotowa do podania świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Smacznego :)

Frittata z kurkami

Frittata to zawsze dobry pomysł na szybkie śniadanie a kurki są świetnym dodatkiem, smażone, pachnące grzyby zatopione w jajku to coś pysznego :)

Frittata z kurkami jest prosta, szybka, pożywna, pięknie się prezentuje i nie wymaga ona wielu umiejętności.

Zapraszam na przepis.

Składnik:


Jajka 3 sztuki.
Kurki 200 gram.
Szczypior pęczek.
Czosnek 2 ząbki.
Szynka 2 plastry.
Tarty parmezan 1-2 łyżki.
Sól.
Pieprz.
Olej.

Wykonanie:


Na odrobinie rozgrzanej oliwy podsmażamy lekko kurki, następnie dodajemy drobno posiekany szczypior
rozgnieciony czosnek i pokrojoną w paseczki szynkę, przyprawiamy solą i pieprzem.
Całość razem podsmażamy przez kilka minut.

Jajka roztrzepać w miseczce i dodać do nich tarty parmezan, dokładnie wymieszać i masę wlać na patelnię z grzybami.
Lekko razem mieszamy wszystkie składniki, trzymając patelnię na małym ogniu,
po wymieszaniu od razu wkładamy patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 C i zapiekamy przez kilka minut.

 


Smacznego :)

Sałatka jajeczna na ostro z oliwą

Jest to doskonała propozycja śniadaniowa, zdrowa, kolorowa i smaczna :)
Połączenie jajek z drobno siekaną ostrą papryczką, świeżymi ziołami i oliwą bardzo mi odpowiada, zachęcam do wypróbowania.




Zapraszam na przepis.

Składniki:


Jajka 4 sztuki.
Papryka ostra czerwona 1\3 strąka.
Dymka mały pęczek.
Kolendra lub pietruszka 1 mały pęczek.
Oliwa z oliwek.
Pieprz świeżo mielony.
Sól.

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo i kroimy w kostkę.
Dymkę, kolendrę i paprykę drobno kroimy, przyprawiamy do smaku i dodajemy oliwę według uznania.
Wszystkie składniki razem łączymy i mamy sałatkę gotową do podania.

Smacznego :)

Budyniowe racuchy z sosem owocowym

Dzisiaj na tapecie racuszki budyniowe na bazie jogurtu, świetne na letni obiad lub popołudniowy deser.
Delikatny budyniowy smak w połączeniu z orzeźwiającym sosem owocowym to idealny smakołyk w nagrodę po pracowitym dniu :)




Zapraszam na przepis.

Składniki:


Jogurt 1 szklanka.
Mąka pszenna 1 szklanka.
Jajko 1 szt.
Budyń waniliowy 1 szt.
Cukier waniliowy 1 szt.
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
Cukier puder 2 łyżki.
Olej do smażenia.

Na sos owocowy
Czarna porzeczka 1 szklanka.
Cukier 1 łyżka.
Jogurt 2 łyżki.

Wykonanie:


Jogurt, jajko, cukier i cukier waniliowy wymieszać trzepaczką.
Budyń, mąkę i proszek do pieczenia, wsypać do masy jogurtowej i dokładnie wymieszać.
Ciasto powinno być dość gęste.

Racuszki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Owoce rozdrabniamy blenderem, łączymy z cukrem i jogurtem.
Racuchy podajemy z sosem owocowym, dla dekoracji posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Placki śniadaniowe

Mamy lato !!! Świeci słoneczko :) weekend niebawem, więc będzie więcej czasu na przygotowanie miłego słodkiego śniadania :)
A takie placki  podane do dobrej kawy w promieniach porannego słońca będą początkiem miłego weekendu :)




Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mąka pszenna 225 g.
Mleko 300 ml.
Jajka 2 szt.
Sól 1 szczypta.
Masło stopione 30 g.
Cukier waniliowy 1 łyżeczka.
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki.

Wykonanie:


Wszystkie składniki łączymy w misce mikserem na jednolitą masę i odstawiamy na 20 minut.
Po upływie tego czasu smażymy na małej patelni na niewielkiej ilości masła.

Z podanych proporcji wychodzi od 8 do 10 placków.
Placki podałam z domowym dżemem truskawkowym (przepis tutaj), doskonale też smakują z syropem klonowym,
domowym sosem owocowym mamy akurat świeże truskawki lub po prostu posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Pasta z awokado i mozzarelli

Awokado to wspaniały owoc o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni.

Dzisiaj przygotowałam niezwykle prostą pastę z awokado i mozzarelli z dodatkiem czosnku i wiosennego lubczyku.

Pasta jest bardzo smaczna i zdrowa idealnie nadaje się na drugie śniadanie do pracy czy szkoły.

Uwielbiam takie pasty mogłabym je jeść codzienne :)

Wypróbujcie a na pewno, też ją polubicie :)

Zapraszam na przepis.

Składniki:

Awokado duże 1 szt.

Czosnek duży ząbek  1 szt.

Mozzarella 125 g.

Sok z cytryny 1\2 szt.

Lubczyk mały pęczek 1 szt.

Sól.

Pieprz.

Wykonanie:



Awokado rozdrabniamy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Lubczyk drobno kroimy, mozzarellę trzemy na tarce o drobnych oczkach.
Wszystkie składniki razem łączymy, doprawiamy pieprzem i solą.

Pasta jest gotowa do podania.



Smacznego :)

Frittata

  

Doskonała na weekendowe śniadanie, wtedy gdy mamy więcej wolnego czasu i możemy spokojnie delektować się pysznym śniadaniem z bliskimi.

Moja frittata jest bardzo kolorowa i smaczna a zapach, jaki się rozchodzi podczas przyrządzania, zwabi na śniadanie każdego nawet największego śpiocha :)

Zapraszam na przepis.

Składniki:

Szynka lub inna wędlina. 100 g,

Jajka 2 szt.

Mleko 2 łyżki.

Ser żółty około 50 g.

Papryka czerwona 1\2 szt.

Szczypiorek mały pęczek.

Sól.

Pieprz.

Olej do podsmażenia.

                                                                             

    

Wykonanie:

Jajka wbijamy do miski, dodajemy mleko i dokładnie łączymy trzepaczką, następnie dodajemy posiekany szczypiorek i starty żółty ser.

Całość przyprawiamy według własnego uznania solą i pieprzem, łączymy wszystkie składniki na jednolitą masę.

Szynkę kroimy w drobne paseczki i podsmażamy na oleju, dodajemy pokrojoną drobno paprykę i razem dusi, do momentu aż papryka stanie się lekko miękka.
Następnie zalewamy całość masą jajeczną, musimy całość lekko przemieszać, tak aby wszystkie składniki równomiernie rozłożyły się na patelni, a jajka lekko ścięły.
Na koniec patelnię wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na kilka minut.

Frittata pięknie się zapiecze i jest gotowa do podania.

Smacznego :)

Zapiekana kasza jaglana z twarogiem i suszonymi morelami

Kasza jaglana dobra na wszystko.
Zdrowa i smaczna powoli wraca do naszych łask, jednak wciąż nie jest dość wystarczająco doceniana.
Dzisiaj mam dla was zapiekaną kaszę jaglaną z twarogiem i morelami.
Tym przepisem chcę zachęcić was do częstszego przyrządzania jaglanki.
Kasza z twarogiem i morelami stanowi świetne połączenie myślę, że będzie wam smakowała.


Zapraszam was na przepis.

Składniki:



Kasza jaglana 100 g.
Ser twarogowy 250 g.
Jajka 2 szt.
Cukier waniliowy 2 łyżeczki
Sól 1 szczypta.
Morele suszone 10-15 szt.
Masło do wysmarowania formy.

Kaszę ugotować w wodzie z dodatkiem soli i wystudzić, morele pokroić w paski, ser twarogowy rozdrobnić.
Do sera dodać jajka i dokładnie wymieszać, następnie dodajemy pozostałe składniki, morele, cukier i przestudzoną kaszę dokładnie wszystko łączymy.

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i wykładamy przygotowaną masę, wyrównujemy powierzchnię.

Pieczemy w 180 stopniach 25-30 minut.

Po wyjęciu z piekarnika na wierzch kaszy kładę odrobinę masła.
Jest pyszna na ciepło i na zimno.


Smacznego:)

Holenderski naleśnik

Chyba nie ma takiej osoby, która by nie lubiła naleśników.
Dzisiaj chcę wam zaprezentować, naleśnik holenderski w moim wykonaniu.
Jest on bardzo smaczny, puszysty doskonały na podwieczorek lub niedzielne śniadanie, uwielbiają go nie tylko dzieci, dorośli też za nim przepadają.
Przygotowanie naleśnika trwa dosłownie kilka minut, a proces pieczenia będziecie obserwować z zachwytem jak małe dzieci :)



Zapraszam was na przepis.

Składniki:

Mąka 1\2 szklanki.
Jajka 2 szt.
Mleko ciepłe 1\2 szklanki.
Sól szczypta.
Masło 1 łyżka.
Cukier puder lub waniliowy cukier do posypania.
Konfitura lub mus.



Wykonanie:

Do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni wkładamy patelnię, najlepiej, jeżeli macie żeliwną, ale nie koniecznie ważne, żeby nie miała uchwytów z tworzywa:)
Patelnia musi się nagrzać.

Jajka roztrzepać trzepaczką, wlać ciepłe mleko i razem połączyć.
Na gorącą patelnię wkładamy masło i zamykamy piekarnik.

Do masy jajecznej dodajemy partiami mąkę połączoną z solą i dokładnie mieszamy trzepaczką tak, aby nie powstały gródki.
Na rozgrzaną patelnię wylewamy ciasto naleśnikowe, lejemy na sam środek patelni, żeby masło równomiernie rozeszło się w kierunku brzegów,

zamykamy piekarnik i czekamy, aż naleśnik wyrośnie i się zarumieni, wówczas jest gotowy.

Podajemy posypanego cukrem pudrem i z odrobiną konfitur lub musu owocowego.


Smacznego:)