Kurczak z makaronem w sosie dyniowo szpinakowym

Szybkie i proste danie, które przyciąga nas nie tylko zapachem, ale też pięknym złoto-pomarańczowym kolorem.
Odrobina kurkumy dodana do potrawy miło nas rozgrzeje i od razu poprawi nam humor w słotny jesienny dzień.
A silne właściwości przeciwzapalne, jakie posiada kurkuma, zminimalizują ryzyko przeziębienia czy grypy.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Dynia 200 gram.
Pierś kurczaka 1 większa sztuka.
Szpinak 1 duża garść.
Cebula 1 sztuka.
Czosnek 2-3 ząbki.
Makaron dowolny 200 gram.
Gęsta śmietana 1 czubata łyżka.
Mąka 1 czubata łyżka.
Woda około 0,5 litra.
Pieprz.
Sól.
Papryka słodka.
Lubczyk świeży lub suszony ja użyłam 1 łyżeczki pasty lubczykowej zrobionej według tego przepisu.
Ser dojrzewający do posypania.
Odrobina oliwy.

Wykonanie:

Pokrojoną w niewielką kostkę pierś kurczaka lekko obsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek 

i dusimy pod przykryciem 15 minut.

Następnie dodajemy potartą na drobnych oczkach dynię, przyprawy i podlewamy wodą.

Wodę dodajemy partiami, regulując w ten sposób gęstość sosu.

Dusimy całość pod przykryciem do momentu, aż dynia zacznie się rozpadać.

Na końcu dodajemy opłukany szpinak i zalewamy całość rozrobioną mąką ze śmietaną i niewielką ilością wody.
Doprowadzamy sos do wrzenia i gotujemy około 5 minut.
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu, odcedzamy i dodajemy do sosu, mieszamy.
Przed podaniem potrawę posypujemy tartym serem dojrzewającym.

Smacznego :)

Szybka zapiekanka ze szpinakiem

Z prostych składników możemy wyczarować pyszną zapiekankę, która jest idealną propozycją na obiad lub kolację w miłym gronie.
Doskonale smakuje podana z sałatką z pomidorów i świeżych ziół.
To błyskawiczne danie dobre jest również na zimno, jak i po odgrzaniu następnego dnia.



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Ziemniak duży 1 sztuka.
Papryka czerwona 1\2 sztuki.
Szynka 100 gram.
Szpinak świeży 1 solidna garść.
Jajka 3 sztuki.
Dowolny ser 5 czubatych łyżek (może być żółty, mozzarella, feta, kozi).
Sól.
Pieprz.
Słodka papryka.
Można dodać potarty ząbek czosnku.
Masło do wysmarowania formy.

Wykonanie:


Ziemniaka trzemy na tarce o drobnych oczkach i lekko wyciskamy.
Paprykę i szynkę kroimy kostkę lub paseczki.

W misce roztrzepujemy jajka, następnie dodajemy 4 łyżki sera oraz pozostałe składniki, przyprawiamy całość do smaku.
Masę przekładamy do natłuszczonej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Pieczemy 25-30 minut góra dół bez termoobiegu, następnie posypujemy po wierzchu potartym lub pokruszonym ser i zapiekamy jeszcze przez 5 minut już z termoobiegiem.

Smacznego :)

Ryż na mleku z dynią

Dynia jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka jest dość uniwersalna, świetnie komponuje się z mięsem,
innymi warzywami, ziołami i przyprawami.
Z tego wdzięcznego warzywa możemy wyczarować wiele pysznych i wartościowych potraw.
Na początek może coś lekkiego, zdrowego, prostego i bardzo smacznego.
Jest to ryż na mleku, który za sprawą dyni zyskuje piękny słoneczny kolor i niesamowity smak.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Dynia 0,5 kilograma.
Ryż 200 gram.
Mleko 1 szklanka.
Woda 1 szklanka.
Cukier 1 łyżka.
Sól 1 szczypta.
Cynamon do maku.

Wykonanie:


Oczyszczoną dynię kroimy w drobną kostkę, zalewamy szklanką wody i gotujemy do miękkości.
Do ugotowanej dyni dodajemy wypłukany ryż, dolewamy szklankę mleka i dodajemy sól.
Całość gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż ryż będzie miękki.
Pod koniec gotowania dodajemy cukier, możecie dodać jeszcze łyżkę masła.
Jeżeli lubicie cynamon to przed podaniem posypujemy lekko ryż po wierzchu.

Smacznego :)

Bakłażany po gruzińsku

Pyszne i proste bakłażany doskonała przystawka, którą musicie mieć w swojej spiżarni.
Zawsze myślałam, że aby wyhodować bakłażany w naszym klimacie musimy stworzyć im jakieś specjalne warunki,
ale chyba się myliłam albo miałam szczęście :)
Moje bakłażany wyrosły tak po prostu w ogrodzie, bez żadnych specjalnych zabiegów pielęgnacyjnych.
Są piękne wyglądem nie odbiegają od marketowych, ale są o niebo lepsze, bo w 100% ekologiczne :)
Z bakłażanów zrobiłam gruzińską przystawkę, którą powinniście wypróbować,
jest bardzo smaczna i raczej nie utrzyma się długo w mojej spiżarni.



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Bakłażany 1 kilogram.
Papryka słodka 2 duże sztuki.
Papryczka chilli 2 małe strąki.
Czosnek 6-7 ząbków.
Pietruszka pęczek.
Koperek pęczek.
Sól 1 lekko czubata łyżeczka.
Cukier 1 czubata łyżeczka.
Ocet 9% 2 łyżki.
Oliwa do podsmażenia bakłażanów.

Wykonanie:


Bakłażany kroimy w plastry o grubości około 1 centymetra i solimy, odstawiamy na 1 godzinę.
Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych, następnie mielimy w maszynce do mielenia mięsa razem z oczyszczonym czosnkiem.
Koperek i pietruszkę kroimy i dodajemy do zmielonej papryki i czosnku, następnie dodajemy cukier sól, ocet i razem mieszamy.
Z mielonych papryk, czosnku i siekanej zieleniny uzyskamy bardzo aromatyczny sos.
Po upływie godziny zlewamy wodę, którą puściły bakłażany i obsmażamy je lekko na rozgrzanej oliwie z obu stron.

Bakłażany układamy warstwami w wyparzonych słoiczkach.
Na dno kładziemy warstwę sosu paprykowego, następnie smażone bakłażany i tak na przemian kończąc ostatnią warstwę
sosem paprykowym.
Słoiczki mocno zakręcamy i pasteryzujemy 10 minut od momentu zagotowania się wody.

Smacznego :)