Kontakt: dorotaw79@gmail.com

sobota, 17 lutego 2018

Babka na oleju

Jest to babka, którą możecie zrobić dosłownie w kilka chwil, prosta i nieskomplikowana.
Wyglądem przypomina tradycyjną babkę piaskową Lekka puszysta i sypka.
Będzie idealnym dodatkiem do niedzielnej kawki  :)



Zapraszam na przepis.










Składniki:


Ciasto

Mąka 1 i 1\2 szklanki.
Mąka ziemniaczana 1\2 szklanki lub 2 budynie cytrynowe (ja wymieszałam pół na pół).
Proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki.
Olej 200 mililitrów.
Cukier 3\4 szklanki.
Cukier waniliowy 1 sztuka.
Jajka 4 sztuki.
Aromat cytrynowy 2 łyżeczki.


Lukier

Cukier puder 1\2 szklanki.
Spirytus 2-3 łyżki.
Woda.
Kandyzowana skórka pomarańczowa.







Wykonanie:


Jajka ubijamy razem z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.
Gdy masa znacznie zwiększy swoja objętość, dolewamy partiami olej i aromat.
Do ubitej masy dodajemy partiami wymieszane razem mąki i proszek do pieczenia.
Całość delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników.





Ciasto wlewamy do blachy wysmarowanej tłuszczem i pieczemy około 1 godziny w 165 st. C.





Do cukru pudru wlewamy spirytus, następnie dolewamy łyżką po troszkę wody i rozrabiamy na gęsty lukier.





Gorącą babkę polewamy lukrem i dekorujemy skórką pomarańczową.





Smacznego :)

poniedziałek, 12 lutego 2018

Warstwowa sałatka z kurczakiem

Dobra gospodyni z niczego potrafi zrobić sałatkę i kłótnię małżeńską :)
Jednak gdy podacie tę sałatkę, to wszystkie sprzeczki pójdą w niepamięć.
Przyprawione mięso kurczaka z czosnkowym majonezem i chrupiącymi warzywami jest to wprost idealne połączenie.
Sałatka jest nie tylko smaczna, ale też świetnie prezentuje się na stole, cieszy się dużym powodzeniem na imprezach domowych.
Doskonale nadaje się na kolację, a nawet na obiad.


Zapraszam na przepis.










Składniki:


Piersi z kurczaka 500 gram.
Cebula duża 1 sztuka.
Sałatka szwedzka  1 słoik 0,5 litra. (użyłam sałatki własnej produkcji według tego przepisu).
Kukurydza konserwowa 1 puszka.
Majonez 200-250 mililitrów.
Czosnek 3-4 ząbki.
Kapusta pekińska około 1\2 średniej główki.
Sól.
Pieprz.
Papryka ostra.
Papryka słodka.
Kurkuma.
Olej.






Wykonanie:


Kurczaka i cebulę kroimy w niewielką kostkę.
Sałatkę szwedzką odcedzamy dokładnie na durszlaku.
Kapustę pekińską kroimy w cienkie paski, czosnek rozgniatamy i łączymy razem z majonezem.
Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy lekko cebulę, następnie dodajemy kurczaka i smażymy.
Przyprawiamy według własnego uznania solą, pieprzem, papryka i kurkumą.
Kurczaka lekko podsmażamy, nie za mocno, żeby nie był za suchy.
Gotowego kurczaka wykładamy na dno salaterki jako pierwszą warstwę sałatki.
Następna warstwa to sałatka szwedzka, na sałatkę wykładamy odcedzoną kukurydzę.
Następnie wykładamy warstwę majonezu połączonego z czosnkiem.
Ostatnią warstwę i wierzch sałatki tworzy pokrojona kapusta pekińska.






Smacznego :)

czwartek, 8 lutego 2018

Szybki sernik bez sera

Idealnie wyrośnięty, wilgotny i puszysty sernik bez sera.
Ciasto jest rewelacyjne i bardzo szybko się je robi, a smakiem nie odbiega od tradycyjnego sernika.
Bardzo polecam, wypróbujcie ten delikatny jak chmurka sernik :)


Zapraszam na przepis.








Składniki:


Śmietana 18% 3 kubki po 400 gram.
Jajka 6 sztuk.
Budyń śmietankowy 2 sztuki.
Cukier 1 szklanka.
Cukier waniliowy 1 łyżka.
Biszkopty 200-250 gram.
Margaryna 1\2 kostki.






Wykonanie:


Biszkopty rozkruszyć i dodać miękką margarynę, dokładnie razem połączyć i wyłożyć dno formy.
Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie dodajemy, cukier i cukier puder ubijamy, aż cukier się rozpuści.
Następnie ciągle ubijając, dodajemy żółtka.
Na końcu dodajemy partiami śmietanę i budyń, ubijamy mikserem na najniższych obrotach.
Gotową masę wlewamy do przygotowanej blachy.










Sernik pieczemy 40-45 minut w 180 st. C.
Po wystudzeniu możemy posypać cukrem pudrem lub dekorujemy czekoladą.







Smacznego :)

środa, 7 lutego 2018

Schab na ostro

W okresie zimowym, gdy występuje większe ryzyko zachorowań na grypę i przeziębienia,
warto wprowadzić do naszego menu mocniej przyprawione potrawy.
Ostre przyprawy mają działanie rozgrzewające, poprawiają krążenie, działają również przeciwbólowo i antybakteryjnie.
Jednym słowem ostre potrawy pomogą nam w walce z przeziębieniem :)
Dzisiejszy przepis jest idealny właśnie na taką porę roku, solidnie przyprawiony schab z egzotyczną nutą skórki pomarańczowej
jest smaczny i mocnooo rozgrzewający :)
Pamiętajcie, aby złagodzić skutki kapsycainy odpowiedzialnej za ogień w ustach nie pijcie wody.
Kapsycaina rozpuszcza się w tłuszczu i alkoholu :)
Więc do takiego schabu polecam jakiś dobry trunek :)



Zapraszam na przepis.







Składniki:


Schab bez kości 1 kilogram.
Sól 1 łyżka.
Imbir 1 łyżka.
Cynamon 1 łyżka.
Papryka ostra 1 łyżka.
Pieprz cayenne chilli 1 łyżka.
Papryczki chilli suszone 4 sztuki.
Kandyzowana skórka pomarańczowa 1\2 opakowania.
Olej 1\2 szklanki.






Wykonanie:


Schab wkładamy do brytfanki, nacieramy przyprawami i olejem, wierzch posypujemy skórką pomarańczową.
Wrzucamy po bokach suszone papryczki.
Mięso pieczemy przez 2-2,5 godziny w 180 st. C.









Schab będzie bardzo ostry, ale tylko z wierzchu wewnątrz będzie łagodny i smaczny.
Taki kawał ognistego schabu jest idealny do dobrego piwa :)





Smacznego :)

poniedziałek, 5 lutego 2018

Śledzie z czosnkiem na ostro

Jest to śledzik w bardziej wyrazistym wydaniu.
Przekąska, której przygotowanie nie zajmie wam wiele czasu a dodatek czosnku i ostrej papryki znacznie ożywia smak zwykłego śledzia.
Jeżeli lubicie czosnek i ostrzejsze potrawy to jest to coś dla was :)



Zapraszam na przepis.









 Składniki:


Śledzie 0,5 kilograma (płaty śledziowe solone lub płaty śledziowe w oliwie ).
Czosnek 1 średnia główka.
Majeranek 1 łyżka.
Pieprz 1 płaska łyżeczka.
Papryka ostra 1 łyżeczka z górką.
Oliwa 1\3 szklanki.







Wykonanie:


Jeżeli użyjecie śledzi solonych, musicie je uprzednio wymoczyć przez 1-2 godziny w zimnej wodzie.
Śledzie, w oliwie, których ja użyłam, odsączamy z oleju i kroimy w dowolne kawałki.
Do przygotowanych śledzi dodajemy przyprawy, rozgnieciony czosnek i oliwę.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Śledzie najsmaczniejsze są, jak trochę postoją.









Smacznego :)


środa, 31 stycznia 2018

Placki z makiem na sodzie

Wiejskie placki pieczone niegdyś na rozgrzanym blacie tradycyjnego pieca.
Robione ze zsiadłego mleka i dobrej mąki, na pewno wielu z was pamięta je z dzieciństwa :)
Pyszne pulchne z masłem lub domowym dżemem :)
Wyborny smak tych placków tkwi w prostocie składników i wykonania.



Zapraszam na przepis.











Składniki:

Mąka 1\2 kilograma.
Kefir 1 szklanka.
Mak 2 łyżki.
Soda 1 łyżeczka.
Sól 1\2 łyżeczki.






Wykonanie:


Do kefiru dodać sodę i razem wymieszać.
Mąkę wysypać ma stolnicę dodać sól, mak i partiami wlewać kefir połączony z sodą.
Początkowo mieszamy łyżką, następnie zagniatamy ciasto rękami.








Wyrobione ciasto dzielimy na 8 części i formujemy zgrabne placuszki.





Placki pieczemy na patelni bez tłuszczu.
Przed położeniem placka na patelnię delikatnie je wałkujemy na grubość około 2 cm.
Następnie pieczemy powoli na małym ogniu, tak aby środek placka miał czas dobrze się upiec.






Smacznego :)

niedziela, 28 stycznia 2018

Jabłka w cieście piwnym

Jest to prosty przepis na szybki podwieczorek, ciepłą kolację lub po prostu spełnienie słodkiej zachcianki :)
Jabłka w cieście piwnym posypane cukrem pudrem i cynamonem są przepyyyyyszne:)
Rozpływają się w ustach i najlepiej smakują na ciepło.



Zapraszam na przepis.







Składniki:


Jajka 2 sztuki.
Sól 2 szczypty.
Jabłka duże 2 sztuki.
Mąka 1,5 szklanki (zwykła tradycyjna szklanka).
Piwo 200 mililitrów.
Olej.
Cukier puder.
Cynamon.






Wykonanie:


Do miski wbijamy jajka i wlewamy odrobinę piwa, składniki razem roztrzepujemy.
Następnie solimy, dodajemy mąkę i dolewamy partiami pozostałe piwo, cały czas mieszamy.
Ciasto musimy dobrze wymieszać, nie może mieć żadnych grudek, powinno mieć gęstą lejącą się konsystencję.
Jabłka obieramy i wydrążamy środki nasienne, kroimy w plastry o grubości około 0,5 cm.






Olej rozgrzewamy na patelni.
Jabłka moczymy i obtaczamy w cieście, czynność tą najlepiej robi się rękami :)
Przy pomocy widelca kiepsko to wychodzi.
Następnie układamy na rozgrzanym oleju i smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor.





Gotowe jabłka w cieście podajemy posypane cukrem pudrem i cynamonem.


Smacznego :)