Sernik gotowany

Sernik gotowany przekładany miodowymi plackami jest to ciasto idealne, doskonale smakuje, bardzo dobrze się kroi
i sprawdza się na rodzinnych uroczystościach.
Z podanych proporcji wychodzi solidna blacha ciasta, sernik ten ma jeszcze jedną zaletę, świetnie nadaje się do zamrażania,
mi osobiści nawet bardziej smakuje po odmrożeniu.



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Ciasto.

Mąka 4 i 3\4 szklanki.
Masło 15 dekagramów.
Jajka 3-4 sztuki.
Cukier 3\4 szklanki.
Miód 4,5 łyżki.
Soda oczyszczona 1,5 łyżeczki.
Kwaśna śmietana 4-5 łyżek.


Masa serowa.

Ser biały (z wiaderka) 1 kilogram.
Masło 10 dekagramów.
Cukier 1 szklanka.
Cukier waniliowy 2 opakowania.
Jajka 4 sztuki.
Mleko 1 szklanka.
Budynie śmietankowe 2 sztuki.




Wykonanie:


Z podanych składników na ciasto zagniatamy gładkie i lśniące ciasto, następnie dzielimy je na trzy części, wałkujemy placki, wykładamy na blachę i nakłuwamy widelcem.
Kolejno pieczemy każdy placek na złoty kolor w temperaturze 175-180 s C.
Placki można upiec nawet kilka dni wcześniej.

Ser przekładamy do garnka, dodajemy cukier, masło, jajka, razem mieszamy i gotujemy.
Budynie rozprowadzamy w mleku i wlewamy na gotującą się masę serową, chwilę razem gotujemy.
Przestudzone placki przekładamy gorącą masą serową, lekko dociskamy i pozostawiamy do schłodzenia.
Gotowy sernik można polać polewą czekoladową i udekorować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Pszenny chleb bez wyrabiania

Czasami musi być szybko, więc ten przepis będzie idealny w ciągu dwóch godzin, bez większego wysiłku
upieczemy pyszny chlebuś o chrupiącej skórce i pięknym wyglądzie :)



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Mąka pszenna (typ 550)  800 gram.
Woda letnia 540 gram.
Sól 25 gram.
Drożdże suszone 7 gram.

Wykonanie:

Wsypać do miski mąkę, drożdże i sól, dokładnie razem wymieszać.
Następnie wlać wodę i mieszać łyżką do połączenia składników.
Przykryć miskę folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę lekko przerobić i docisnąć rękami do blatu formując płaski placek,
następnie złożyć ciasto do środka i jeszcze raz docisnąć formując ponownie placek.
Czynność tą powtórzyć przynajmniej trzykrotnie.
Na końcu formujemy kształt chleba i wkładamy go do nagrzanej brytfanny lub garnka żeliwnego z przykrywką,
posypulemy lekko mąką i nadcinamy.

Chleb pieczemy w 250 st. C przez godzinę, następnie odkrywamy przykrywkę i pieczemy jaszcze około 20 minut do uzyskania złotego koloru.


Smacznego :)

Sałatka śledziowa z tuńczykiem i gorczycą

Sałatka śledziowa jest zawsze dobra, a zwłaszcza, gdy spodziewamy się gości.
Ta sałatka jest wyjątkowa i bardzo smaczna mogę wam to zagwarantować :)




Zapraszam na przepis.

Składniki:


Śledzie matiasy  0,5 kilograma.
Śmietana niecała 1\2 szklanki.
Majonez niecała 1\2 szklanki.
Musztarda 2 łyżki.
Gorczyca 1 łyżeczka.
Mała czerwona cebula 1 sztuka.
Tuńczyk rozdrobniony w oleju 1 puszka.

Wykonanie:


Jeżeli użyjecie śledzi solonych, musicie je uprzednio wymoczyć, ja użyłam płatów śledziowych w oleju (olej oczywiście odlałam).
Kroimy śledzie w niewielkie kawałeczki i wrzucamy do miski, następnie dodajemy posiekaną drobno cebulkę,
tuńczyka dobrze odsączonego z oleju i pozostałe składniki.
Całość dokładnie mieszamy i gotowe.

Sałatki nie przyprawiamy po połączeniu wszystkich smaków, sałatka jest idealna.

Smacznego :)