Kotlety mielone z niespodzianką

W kuchni nie musi wiać nudą, dlatego warto to popularne danie mięsne trochę urozmaicić, chociaż tradycyjny kotlet mielony jest bardzo smaczny.

I bez wątpienia to król PRL-owskich barów, jednak zawsze warto wypróbować coś nowego.

Moje dzisiejsze mielone mają wkładkę z marynowanej papryki i kiszonego ogórka, ale możecie użyć również żółtego sera, podsmażonych pieczarek.

Czy cieniutko pokrojonej cebulki owiniętej w plasterek boczku, zapewniam, że każdy dodatek będzie smaczny.

Z podanych proporcji wychodzi 7 sporych kotletów. 

Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mielona szynka lub karczek 0,5 kilograma.
Jajka 2 sztuki.
Bułka tarta 2 czubate łyżki.
Cebula 1 średnia sztuka.
Sól.
Pieprz.
Papryka słodka.
Gałka muszkatołowa.

Papryka marynowana 2 kawałki.

Ogórek kiszony 1-2 sztuki.

Olej do smażenia.

Bułka tarta do panierowania.

Wykonanie:

Do mielonego mięsa dodajemy jajka, tartą bułkę, cebulę, ja trę na tarce o małych oczkach, oraz przyprawy, ilość według własnego uznania.

Mięso dobrze wyrabiamy na jednolitą masę, następnie dzielimy na kotlety, każdy kotlecik rozpłaszczamy na desce ręką.

Na środku kładziemy po paseczku papryki i ogórka, formujemy kotleciki, ukrywając w środku nadzienie i obtaczamy w tartej bułce.

Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Smacznego 😊