Łatwa babka z rodzynkami

Dzisiaj kochani prosty przepis na łatwą babkę z rodzynkami.
Babka jest nie tylko łatwa w wykonaniu, ale też bardzo smaczna.
Wprost idealna do niedzielnej kawy, a na świątecznym stole też się jej nie powstydzicie.

Składniki:

Mąka 2 szklanki.
Mąka ziemniaczana 2 czubate łyżki.
Jajka 5 sztuk.
Olej 1\2 szklanki.
Śmietana 18 % 1\2 szklanki.
Cukier 3\4 szklanki.
Cukier waniliowy 1 opakowanie.
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki.
Szczypta soli.
Rodzynki 150 gram.
Mąka do obsypania rodzynek 1 łyżka.

Wykonanie:

Rodzynki zalać wrzątkiem wymoczyć i dokładnie osączyć na sicie.
W misce połączyć razem mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
W następnej misce ubijamy całe jajka razem ze szczyptą soli i cukrem oraz cukrem waniliowy na gęstą masę.
Następnie dodajemy w dwóch partiach olej, lekko miksujemy i dodajemy całość śmietany, nadal miksując do połączenia składników.
Do masy wsypujemy suche składniki i lekko miksujemy na jednolitą masę.
Rodzynki obtaczamy w mące i dodajemy do ciasta, lekko mieszamy łyżką.
Przekładamy ciasto do formy o wymiarze 15x30 cm. Wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładamy blachę do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i pieczemy około 40-45 minut.

Smacznego :)

Czarna babka

Dzisiaj przygotowałam dla was prostą, szybką i oczywiście bardzo smaczną czarną babkę :)
Jak już wspomniałam, przepis jest bardzo łatwy, wystarczy połączyć wszystkie składniki trzepaczką lub łyżką i gotowe,
można wkładać do piekarnika.


Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mąka 400 gram.
Cukier 320 gram.
Jajka 2 sztuki.
Mleko 1 szklanka.
Kakao 3 czubate łyżeczki.
Powidła śliwkowe 3 czubate łyżeczki (można zastąpić dowolnym dżemem).
Soda oczyszczona 1,5 łyżeczki.
Cynamon 0,5 łyżeczki (nie koniecznie).
Margaryna 125 gram.



Wykonanie:

Margarynę roztopić i odstawić do przestygnięcia.
W misce roztrzepać całe jajka trzepaczką, następnie dodać cukier, kakao, powidła, cynamon i sodę oczyszczoną.

Dokładnie wszystko razem mieszamy i następnie mieszając, dodajemy po trochę mąki i mleka na przemian.
Gdy już dokładnie połączymy mąkę i mleko, wówczas dodajemy roztopioną margarynę i energicznie mieszamy na jednolitą masę.
Ciasto przelewamy do formy 30 x 15 cm. Wyłożonej papierem do pieczenia.
Babkę pieczemy około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.

Smacznego :)

Oponki z serem

Smaczne i bardzo pulchniutkie oponki z twarogiem, idealne na tłusty czwartek.
To zdecydowanie jeden z najłatwiejszych i najszybszych przepisów, jaki znam.
Niewiele pracy a będziecie mieli duży półmisek świeżutkich, pachnących oponek serowych :)


Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mąka 500 gram.
Ser twarogowy półtłusty 500 gram.
Cukier 100 gram.
Cukier waniliowy 1 małe opakowanie.
Żółtka 4 sztuki.
Ocet 1 łyżeczka.
Soda 1 czubata łyżeczka.
Kwaśna śmietana 250 mililitrów.

Dodatkowo olej rzepakowy do smażenia i cukier puder do posypania.

Wykonanie:


Na stolnicę wysypujemy mąkę, dodajemy pokruszony ser, oraz wszystkie pozostałe składniki.
Zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy na grubość około 1,5 centymetra.
Z ciasta wykrawamy szklanką kółka, następnie małym kieliszkiem lub zakrętką na środku robimy dziurkę.
Oponki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, wykładamy na papierowy ręcznik do odsączenia.
Gotowe oponki posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Słodkie róże z twarogiem

Proste drożdżowe róże z pysznym nadzieniem serowym.
Trochę słodkiej rozpusty w słoneczną zimową sobotę :)


Zapraszam na przepis.

Składniki:

Ciasto.

Mąka 500 gram.
Cukier 200 gram.
Żółtka 3 sztuki.
Cukier waniliowy 1 małe opakowanie.
Mleko 180 mililitrów.
Drożdże suche 7 gram.
Sól 1 szczypta.
Masło 100 gram.
Potarta skórka z 1 cytryny.

Masa twarogowa.

Ser twarogowy 300 gram.
Mielone migdały 75 gram.
Jajko 1 sztuka.
Potarta skórka z 1 pomarańczy.

Cukier puder do posypania.


Wykonanie:

W misce roztrzepać żółtka z solą następnie dodać 100 gram cukru, cukier waniliowy i dokładnie mieszamy, dolewamy ciepłe mleko i razem łączymy.
Do większej miski wsypujemy mąkę, dodajemy Skórki z cytryny, suche drożdże i wlewamy masę z żółtek i mleka.

Zaczynamy zagniatać ciasto, stopniowo dolewając stopione masło, ciasto zagniatamy około 15 minut, następnie formujemy kulę, przykrywamy i odstawiamy do podrośnięcia na przynajmniej 40 minut.
Między czasie przygotowujemy nadzienie, do rozdrobnionego twarogu dodajemy 100 gram cukru. Skórkę z pomarańczy i mielone migdały.
Widelcem roztrzepujemy całe jajko na jednolitą masę i połowę wlewamy do sera, wyrabiamy całość na jednolitą masę.

Formujemy 12 jednakowych kulek serowych wielkości orzecha włoskiego.
Wyrośnięte ciasto lekko przerabiamy i dzielimy na dwanaście jednakowych kawałków, wałkujemy okrągłe placuszki o średnicy 15-16 centymetrów.

Nacinamy z 4 stron, nie nacinając środka, kulkę serową kładziemy na środku i zaczynamy oplatać ją kolejno w jednym kierunku płatkami z ciasta.
Gotowe róże układamy na blachę wyłożoną papierem i odstawiany na 30-40 minut do wyrośnięcia, następnie smarujemy pozostałą połową roztrzepanego jajka i pieczemy przez 40 minut w 175-180 st C.
Upieczone bułeczki posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Sernik gotowany

Sernik gotowany przekładany miodowymi plackami jest to ciasto idealne, doskonale smakuje, bardzo dobrze się kroi
i sprawdza się na rodzinnych uroczystościach.
Z podanych proporcji wychodzi solidna blacha ciasta, sernik ten ma jeszcze jedną zaletę, świetnie nadaje się do zamrażania,
mi osobiści nawet bardziej smakuje po odmrożeniu.



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Ciasto.

Mąka 4 i 3\4 szklanki.
Masło 15 dekagramów.
Jajka 3-4 sztuki.
Cukier 3\4 szklanki.
Miód 4,5 łyżki.
Soda oczyszczona 1,5 łyżeczki.
Kwaśna śmietana 4-5 łyżek.


Masa serowa.

Ser biały (z wiaderka) 1 kilogram.
Masło 10 dekagramów.
Cukier 1 szklanka.
Cukier waniliowy 2 opakowania.
Jajka 4 sztuki.
Mleko 1 szklanka.
Budynie śmietankowe 2 sztuki.




Wykonanie:


Z podanych składników na ciasto zagniatamy gładkie i lśniące ciasto, następnie dzielimy je na trzy części, wałkujemy placki, wykładamy na blachę i nakłuwamy widelcem.
Kolejno pieczemy każdy placek na złoty kolor w temperaturze 175-180 s C.
Placki można upiec nawet kilka dni wcześniej.

Ser przekładamy do garnka, dodajemy cukier, masło, jajka, razem mieszamy i gotujemy.
Budynie rozprowadzamy w mleku i wlewamy na gotującą się masę serową, chwilę razem gotujemy.
Przestudzone placki przekładamy gorącą masą serową, lekko dociskamy i pozostawiamy do schłodzenia.
Gotowy sernik można polać polewą czekoladową i udekorować lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Pszenny chleb bez wyrabiania

Czasami musi być szybko, więc ten przepis będzie idealny w ciągu dwóch godzin, bez większego wysiłku
upieczemy pyszny chlebuś o chrupiącej skórce i pięknym wyglądzie :)



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Mąka pszenna (typ 550)  800 gram.
Woda letnia 540 gram.
Sól 25 gram.
Drożdże suszone 7 gram.

Wykonanie:

Wsypać do miski mąkę, drożdże i sól, dokładnie razem wymieszać.
Następnie wlać wodę i mieszać łyżką do połączenia składników.
Przykryć miskę folią i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę lekko przerobić i docisnąć rękami do blatu formując płaski placek,
następnie złożyć ciasto do środka i jeszcze raz docisnąć formując ponownie placek.
Czynność tą powtórzyć przynajmniej trzykrotnie.
Na końcu formujemy kształt chleba i wkładamy go do nagrzanej brytfanny lub garnka żeliwnego z przykrywką,
posypulemy lekko mąką i nadcinamy.

Chleb pieczemy w 250 st. C przez godzinę, następnie odkrywamy przykrywkę i pieczemy jaszcze około 20 minut do uzyskania złotego koloru.


Smacznego :)

Sałatka śledziowa z tuńczykiem i gorczycą

Sałatka śledziowa jest zawsze dobra, a zwłaszcza, gdy spodziewamy się gości.
Ta sałatka jest wyjątkowa i bardzo smaczna mogę wam to zagwarantować :)




Zapraszam na przepis.

Składniki:


Śledzie matiasy  0,5 kilograma.
Śmietana niecała 1\2 szklanki.
Majonez niecała 1\2 szklanki.
Musztarda 2 łyżki.
Gorczyca 1 łyżeczka.
Mała czerwona cebula 1 sztuka.
Tuńczyk rozdrobniony w oleju 1 puszka.

Wykonanie:


Jeżeli użyjecie śledzi solonych, musicie je uprzednio wymoczyć, ja użyłam płatów śledziowych w oleju (olej oczywiście odlałam).
Kroimy śledzie w niewielkie kawałeczki i wrzucamy do miski, następnie dodajemy posiekaną drobno cebulkę,
tuńczyka dobrze odsączonego z oleju i pozostałe składniki.
Całość dokładnie mieszamy i gotowe.

Sałatki nie przyprawiamy po połączeniu wszystkich smaków, sałatka jest idealna.

Smacznego :)