Muffinki

Muffinki, czyli proste babeczki, które możemy upiec z różnymi dodatkami.

Jako dodatek świetnie nadają się owoce, bakalie i siekana czekolada.

Moje dzisiejsze babeczki upiekłam z dodatkiem rabarbaru, który nadał im lekko kwaskowaty posmak.

Z podanych proporcji wychodzi 12 muffinek o wadze około 80 gram.

Zapraszam na przepis.

Składniki:

Margaryna 1\2 kostki.

Mleko 1 szklanka.

Jajka 1 sztuka.

Mąka pszenna 2 szklanki.

Cukier 3\4 szklanki.

Cukier waniliowy 1 sztuka.

Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.

Dodatki

Użyłam 1 szklanki krojonego rabarbaru.

Lub zamieńcie według własnego uznania pokrojona czekolada, bakalie czy inne owoce.

Wykonanie:

W dwóch oddzielnych miskach przygotowujemy składniki suche i mokre.

Mokre.

Do rozpuszczonego masła dodajemy mleko i rozkłócone jajko razem mieszamy.

Suche.

Do mąki dodajemy, cukier, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, razem mieszamy.

Rabarbar pokroić i wymieszać z 1 łyżką cukru, odstawić na około 1\2 godziny aż puści sok i odsączyć.

Następnie do suchych składników wlewamy mokre składniki i dodajemy wybrany dodatek, mieszamy łyżką tylko do połączenia składników.

Nakładamy ciasto do wysokości 3\4 foremek i pieczemy na złoto (około 20 minut) w piekarniku nagrzanym do 175 st. C.

Smacznego :)