Szybkie ciasteczka z marmoladą

Kolejny prosty przepis na małe co nieco.
Ciasteczka są bardzo smaczne i ekspresowo się je przygotowuje.
Zachęcam do zrobienia od razu z podwójnej porcji, ponieważ znikają od ręki :)



Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mąka 400 gram.
Cukier 2 łyżki.
Proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka.
Kwaśna śmietana 2 łyżki.
Masło lub margaryna 150 gram.
Jajka 3 sztuki.
Dżem lub Marmolada.
Cukier puder do posypania.



Wykonanie:

Wszystkie suche składniki łączymy razem w misce (dokładnie mieszamy).
Następnie dodajemy śmietanę, jajka i posiekane masło.
Szybko zagniatamy ciasto i wałkujemy na grubość około 5-8 milimetrów.
Ciasto kroimy na pasy około 10 centymetrów, nakładamy z brzegu marmoladę i zwijamy pas ciasta w rulonik.
Następnie kroimy rulon na małe części o szerokości około 2 palców.
Ciasteczka układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy przez 20 minut w 175-180 st. C.

Z podanych proporcji wyjdzie nam około 50 ciasteczek, wystudzone posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego :)

Łazanki z kapustą i pieczarkami

Dobrze znana i lubiana potrawa, tym razem w wersji bezmięsnej.
Łazanki wzbogacone o aromatyczne pieczarki świetnie smakują i świetnie się prezentują.
Jest to danie które, nie tylko nadaje się na szybki obiad, ale również możemy zaserwować je na kolacji wigilijnej.


Zapraszam na przepis.

Składniki:

Kapusta słodka 1 niewielka główka około 1 kilograma.
Marchewka 1 duża sztuka.
Cebula 1 duża sztuka.
Pieczarki 250 gram.
Masła 1\2 kostki.
Oliwa do podsmażenia pieczarek.
Sól.
Pieprz.
Papryka słodka.
Suszony lubczyk.
Makaron 300 gram.

Wykonanie:

Masło roztopić w rondlu, dodać poszatkowaną kapustę i potartą marchewką, lekko całość solimy, doprawiamy lubczykiem i dusimy pod przykryciem na małym ogniu, w razie potrzeby lekko podlać wodą.
Drobno pokrojoną cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy,  następnie dodajemy oczyszczone i pokrojone w plasterki pieczarki.
Smażymy do momentu, aż pieczarki się lekko zarumienią.
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu.
Do gotowej kapusty dodajemy podsmażone pieczarki, ugotowany makaron i przyprawiamy całość do smaku.
Mieszamy dokładnie wszystkie składniki i gotowe.

Smacznego :)

Ciasto słonecznikowiec

Niesamowicie pyszne ciasto, które powinno na stałe zagościć w waszym domu.
Bardzo delikatny i puszysty biszkopt, przełożony masą kajmakową i chrupiącym karmelizowanym słonecznikiem to jest to,
czego koniecznie musicie spróbować :)

Składniki:


Biszkopt.

Jajka 6 sztuk.
Cukier 200 gram.
Budynie waniliowe lub śmietankowe 3 sztuki.
Kakao 1 czubata łyżka.
Mąka pszenna 1 czubata łyżka.
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.


Prażony słonecznik.

Słonecznik łuskany 300 gram.
Masło 2 czubate łyżki.
Cukier 2 czubate łyżki.


Masa.

Masło 250 gram.
Masa kajmakowa 1 puszka.
Prażony słonecznik 3\4 przygotowanego produktu.



Wykonanie:


Biszkopt.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, partiami dodawać cukier i ubijać do całkowitego rozpuszczenia.
Następnie dodawać po jednym żółtku ciągle ubijając.
Na koniec dodajemy połączony razem i przesiany budyń, proszek do pieczenia, kakao i mąkę.
Całość delikatnie wymieszać i wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Biszkopt pieczemy w 180 st. C przez około 40 minut.

Prażony słonecznik.


Masło rozpuścić na patelni razem z cukrem i dodać słonecznik, mieszając, prażymy słonecznik, aż się za złoci.
Słonecznik odstawiamy do całkowitego wystygnięcia, następnie lekko posklejaną masę kruszymy na sypkie ziarna.

Masa.

Masło ubijamy na puszystą masę, dodając po łyżce kajmaku.
Na końcu dodajemy słonecznik i razem całość łączymy.

Biszkopt kroimy na dwa blaty, pierwszy smarujemy połową masy, następnie przykrywamy drugim i wykładamy pozostałą część masy,
po wierzchu posypujemy resztą prażonego słonecznika.
Gotowe ciasto odstawiamy do schłodzenia.

Smacznego :)

Expresowa sałatka śledziowa

Jedna z najprostszych i najlepszych sałatek śledziowych.
Idealna na każdą okazję lekko schłodzona i podana z bagietką smakuje najlepiej.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Płaty śledziowe solone 3 duże sztuki.
Kukurydza 1 puszka.
Jajka 5 sztuk.
Jabłko 1 mała sztuka.
Szczypiorek 1 spory pęczek ewentualnie 1 cebula.
Majonez 2 czubate łyżki.
Pieprz czarny.
Świeży sok z cytryny.

Wykonanie:


Jajka gotujemy na twardo, schłodzone kroimy w kostkę.
Płaty śledziowe moczymy około 0,5 godziny i kilkukrotnie płuczemy, następnie kroimy w paseczki i skrapiamy lekko sokiem z cytryny.
Jabłko trzemy na tarce o grubych oczkach i lekko skrapiamy sokiem cytrynowy.
Szczypior drobno siekamy.
Kukurydzę odcedzić.

Wszystkie składniki razem łączymy, dodajemy majonez i przyprawiamy czarnym pieprzem.

Sałatki nie solę, sól zawarta w śledziach dostatecznie wystarcza.

Smacznego :)

Maślane ciasto z ananasem

Pyszne ciasto o niesamowitej maślanej konsystencji.
Aromat, jaki rozchodzi się podczas pieczenia, sprawia, że w kuchni robi się nagle tłoczno :)
Dodałam do ciasta ananasa z puszki, jednak jakich byście nie użyli owoców do tego wypieku, to gwarantuję wam,
że ładnie utrzymają się na powierzchni i nie opadną na dno blachy.



Zapraszam na przepis.

Składniki:

Masło 82% 250 gram.
Jajka 4 sztuki.
Mąka 3 szklanki.
Kwaśna śmietana 18% 150 mililitrów.
Cukier 1 szklanka.
Cukier waniliowy 1 łyżeczka.
Proszek do pieczenia 2 łyżeczki.
Ananasy konserwowe 1 puszka.
Cukier puder do posypania.

Wykonanie:


Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Miękkie masło umieścić w misce dodać cukier i cukier waniliowy, ubić mikserem na puszystą białą masę.
Nie przerywając ubijania, dodajemy po jednym jajku, a następnie śmietanę.
Na końcu dodajemy partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy delikatnie łyżką tylko do połączenia składników,
im krócej ciasto mieszamy, tym bardziej wychodzi nam puszyste.
Blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Wykładamy ciasto na blachę i posypujemy po wierzchu owocami.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C góra dół przez 40-45 minut.

Smacznego :)

Kurczak z makaronem w sosie dyniowo szpinakowym

Szybkie i proste danie, które przyciąga nas nie tylko zapachem, ale też pięknym złoto-pomarańczowym kolorem.
Odrobina kurkumy dodana do potrawy miło nas rozgrzeje i od razu poprawi nam humor w słotny jesienny dzień.
A silne właściwości przeciwzapalne, jakie posiada kurkuma, zminimalizują ryzyko przeziębienia czy grypy.


Zapraszam na przepis.

Składniki:


Dynia 200 gram.
Pierś kurczaka 1 większa sztuka.
Szpinak 1 duża garść.
Cebula 1 sztuka.
Czosnek 2-3 ząbki.
Makaron dowolny 200 gram.
Gęsta śmietana 1 czubata łyżka.
Mąka 1 czubata łyżka.
Woda około 0,5 litra.
Pieprz.
Sól.
Papryka słodka.
Lubczyk świeży lub suszony ja użyłam 1 łyżeczki pasty lubczykowej zrobionej według tego przepisu.
Ser dojrzewający do posypania.
Odrobina oliwy.

Wykonanie:

Pokrojoną w niewielką kostkę pierś kurczaka lekko obsmażamy na oliwie, dodajemy pokrojoną cebulę, rozgnieciony czosnek 

i dusimy pod przykryciem 15 minut.

Następnie dodajemy potartą na drobnych oczkach dynię, przyprawy i podlewamy wodą.

Wodę dodajemy partiami, regulując w ten sposób gęstość sosu.

Dusimy całość pod przykryciem do momentu, aż dynia zacznie się rozpadać.

Na końcu dodajemy opłukany szpinak i zalewamy całość rozrobioną mąką ze śmietaną i niewielką ilością wody.
Doprowadzamy sos do wrzenia i gotujemy około 5 minut.
Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu, odcedzamy i dodajemy do sosu, mieszamy.
Przed podaniem potrawę posypujemy tartym serem dojrzewającym.

Smacznego :)

Szybka zapiekanka ze szpinakiem

Z prostych składników możemy wyczarować pyszną zapiekankę, która jest idealną propozycją na obiad lub kolację w miłym gronie.
Doskonale smakuje podana z sałatką z pomidorów i świeżych ziół.
To błyskawiczne danie dobre jest również na zimno, jak i po odgrzaniu następnego dnia.



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Ziemniak duży 1 sztuka.
Papryka czerwona 1\2 sztuki.
Szynka 100 gram.
Szpinak świeży 1 solidna garść.
Jajka 3 sztuki.
Dowolny ser 5 czubatych łyżek (może być żółty, mozzarella, feta, kozi).
Sól.
Pieprz.
Słodka papryka.
Można dodać potarty ząbek czosnku.
Masło do wysmarowania formy.

Wykonanie:


Ziemniaka trzemy na tarce o drobnych oczkach i lekko wyciskamy.
Paprykę i szynkę kroimy kostkę lub paseczki.

W misce roztrzepujemy jajka, następnie dodajemy 4 łyżki sera oraz pozostałe składniki, przyprawiamy całość do smaku.
Masę przekładamy do natłuszczonej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
Pieczemy 25-30 minut góra dół bez termoobiegu, następnie posypujemy po wierzchu potartym lub pokruszonym ser i zapiekamy jeszcze przez 5 minut już z termoobiegiem.

Smacznego :)