Sałatka z cykorii

Cykoria raczej rzadko gości na naszych stołach a szkoda, bo można podawać ją na wiele sposobów,

tradycyjnie na surowo, ale też smażoną lub pieczoną.

Warto włączyć ją do jadłospisu, ponieważ zawiera wiele cennych witamin i minerałów.

Cykoria jest lekkostrawna, ma korzystny wpływ na poziom cukru we krwi oraz właściwości detoksykacyjne.

Najprostszym i najszybszym sposobem na przygotowanie cykorii będzie sałatka i właśnie jedną z takich sałatek 

chcę wam zaproponować.

Zapraszam na przepis.

Składniki:


Cykoria 2 sztuki.
Jajka 2 sztuki.
Ser żółty o ostrym smaku 150 gram.
Musztarda 2 czubate łyżki.
Majonez 2 czubate łyżki.
Olej 2-3 łyżki.
Sól.
Pieprz.
Sok z cytryny.

Wykonanie:


Z cykorii odkrawamy twarde końcówki, pozostałą część drobno kroimy w talarki i lekko skrapiamy sokiem z cytryny.
Ugotowane na twardo jajka oraz ser kroimy w kostkę.
Majonez i musztardę razem mieszamy w miseczce, następnie dolewamy po trochę oleju, łączymy całość w jednolity sos.
Wszystkie przygotowane składniki razem dokładnie mieszamy i przyprawiamy pieprzem oraz solą.

W kilka minut mamy pyszną sałakę :)

Smacznego :)