Szybkie ciasto z porzeczkami

Mamy lato i na pewno zgodzicie się ze mną, że jest to sezon na ciasta owocowe.
Świeże pachnące ciepłymi owocami, wprost idealne do kawy na wolnym powietrzu.
Dzisiejszym moim wypiekiem jest ciasto z czarną porzeczką, bardzo smaczne lekko kwaskowate i co ważne banalnie proste w wykonaniu :)

Na nadchodzący weekend polecam wam kawałek dobrego owocowego ciasta :)





Zapraszam na przepis.

Składniki:

Mąka pszenna 1 1\2 szklanki.
Mąka ziemniaczana 1\2 szklanki.
Cukier 3\4 szklanki.
Olej 1 szklanka.
Jajka 4 szt.
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka.
Cukier waniliowy 2 łyżeczka.
Porzeczki czarne 3 szklanki.




Wykonanie:

Jajka z cukrem i cukrem waniliowym ubić mikserem na puszystą masę, dodać olej i razem miksować.
Następnie połączyć obie mąki z  proszkiem do pieczenia, przesiać i dodawać partiami do ubitej masy całość łączymy, delikatnie mieszając łyżką.

Dwie szklanki porzeczek wsypać do miski, dodać 2 łyżki mąki, 

owoce podrzucamy w misce tak długo, aż wszystkie ładnie otoczą się mąką, tak przygotowane porzeczki dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.

Przygotowane ciasto wykładamy do formy wyłożonej papierem, wierzch ciasta posypujemy pozostałą szklanką porzeczek i pieczemy przez 40-45 minut w 180 C.

Po upieczeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.


Smacznego :)