Sałatka z kaszy jaglanej i awokado

Mimo rosnącego zainteresowania kaszą jaglaną nadal zbyt rzadko gości ona na naszych stołach.
A to tylko od nas zależy czy wprowadzimy jaglankę do naszej diety.
Gdzieś kiedyś przeczytałam, że te drobne ziarenka to "odżywcze złoto dla naszego organizmu".

Myślę, że każdy, kto trochę poczytał o właściwościach odżywczych kaszy jaglanej, też się z tym zgodzi.
Najważniejszą zaletą tej kaszy, jest jej zasadotwórcze działanie, reguluje pracę całego układu pokarmowego, odkwasza organizm, a jak wiadomo organizm zakwaszony, powoduje ciągłe zmęczenie i osłabienie.
Doskonale nadaje się dla dzieci i młodzieży w okresie dojrzewania.

Warto pamiętać że, należy ją odpowiednio przygotować, przed gotowaniem kaszę musimy dobrze wypłukać zimną wodą, a następnie przelać wrzątkiem i dopiero gotować, w ten sposób pozbywamy się goryczki z nasion.

Dzisiaj przygotowałam dla was sałatkę właśnie z tej cudownej kaszy i awokado.





Zapraszam na przepis mojego autorstwa.

Składniki:

Kasza jaglana 250 g.

Ser mozzarella ( kulki) 150 g.

Awokado 1 szt.

Cytryna 1\2 szt.

Pomidory suszone w oleju nie więcej iż 1\2 słoiczka.

Szczypiorek

Sól.

Pieprz czarny.

Olej z suszonych pomidorów 2-3 łyżki.

Wykonanie:

Kaszę ugotować na sypko.

Awokado pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny, pomidory pokroić w paseczki, posiekać szczypiorek.

Serowe kulki przekroiłam na połówki.

Wszystkie składniki razem wymieszać i doprawić do smaku.

Dodałam jeszcze kilka kaparów razem z oliwą z pomidorów, można dodać 1-2 ząbki czosnku dla wyostrzenia smaku.

Bardzo polecam, przygotujcie zdrową sałatkę dla swoich bliskich.

Smacznego :)