Ryba w sosie pomidorowym

Ryba zrobiona według tego przepisu podawana jest zazwyczaj na zimno i jest bardzo smaczna.
Ja jadam ją również na ciepło, podgrzewam rybę w mikrofalówce  :)
Przygotowanie jest bardzo łatwe i nie pochłania wiele czasu.
Rybę można przygotować dzień prędzej, co jest bardzo ważne podczas przygotowywania większego przyjęcia, na które świetnie się nadaje :)



Zapraszam na przepis.

Składniki:


Filety ulubionej ryby 0,5 kg.
Cebula duża 1 szt.
Sok pomidorowy 3 szklanki.
Przecier pomidorowy 2 czubate łyżki.
Liść laurowy 2-3 szt.
Ziele angielskie kilka ziaren.
Cukier 1 łyżka.
Pieprz.
Sól.
Jajka 1-2 szt.
Bułka tarta 1 szklanka.
Olej do smażenia.

Wykonanie:



Rybę posypujemy solą i pieprzem, obtaczamy w roztrzepanym jajku i panierujemy w tartej bułce, następnie obsmażamy na rozgrzanym oleju.
Pokrojoną cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju, wlewamy sok pomidorowy, dodajemy przyprawy, cukier, przecier i gotujemy. Ja przyprawiam dość mocno pieprzem.
W momencie, gdy sos lekko zgęstnieje, jest gotowy.
Rybę układamy warstwami w naczyniu i każdą warstwę zalewamy sosem, przykrywamy i wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego :)